彭婆婆咸菜

 

 

 

       彭婆婆咸菜诞生于涪陵区江北街道李寺村九组，起源于晚清年间，创始人彭荣贵是第五代传承人，于2013年注册成立涪陵区渝贵食品厂，2016年成功注册商标“渝贵”和“彭婆婆”。2017年11月成功注册重庆渝贵乐农副产品有限公司。

 

一、公司现状，销售途径

 

       现有厂房面积200平米，专职员工7人，临时雇佣村民50余人。年收购青菜头100余吨，年产手工咸菜30余吨，年销售额70多万元，附带销售胭脂萝卜、白萝卜干、渣海椒、红苕丝、豆腐乳、豆豉、系列泡菜等50余吨，现有实体店一家，位于北斗路10号门面。产品进驻涪陵区电子商务产业园展厅、武陵山大裂谷土特产展厅及城区多家土特产店销售，同时入驻美团、涪陵网购、尚尚吧等多家电商平台开展线上销售。公司法人彭荣贵被江北街道李寺村发展推荐为预备党员。

 

二、拓宽思想，勇于进取

 

       我厂2015年被江北街道办事处评为“十星级农户标兵”，2016年参加并荣获涪陵区宣传部、农委、食药监联合主办涪陵区“澳海.御江苑”杯被评为最受欢迎土特产提名奖。

 

       2015年参加涪陵区第三届榨菜嘉年华，被重庆市级媒体及涪陵区多家新闻媒体采访报道，区委常委、副区长刘康中，区领导冉义明、黄华、杨平到李寺村展位参观指导，彭婆婆咸菜代表江北李寺村参展。2016年1月参加涪陵区第四届榨菜嘉年华，嘉年华展位设在我厂门口，区领导文玲、刘康中及江北街道办相关领导到我厂参观指导工作。2016年5月参加第十九届“渝洽会”，参加由黄奇帆市长主讲的中国内陆开放国际合作论坛，彭婆婆咸菜被中央电视台领航栏目组、重庆新闻等多家权威媒体重点报道。2016年多次参加重庆市商委、南坪国际会展中心组织的市级会展；2016年12月参加涪陵区第五届榨菜嘉年华。2017年2月9日涪陵区委副书记易良武、区农委主任张明全、区榨菜办主任曹永刚及江北街道主要领导专程到我厂参观指导并做重要指示，要求我厂加大生产规模，大胆开拓市场，做大做强。2017年5月在重庆市农产品加工业协会参加农产品加工“双百企业”被评为“重庆农产品加工成长型100户”，同时被重庆市农产品加工业协会纳入会员单位。

 

三、建立诚信体系，保证食品安全

 

       经过多次参展，彭婆婆手工咸菜获得了市场的广泛认可，参展现场彭婆婆咸菜都是争相购买，特别是参加重庆市级展会，主城区大量由农村进入城市生活的中老年群体对手工咸菜特别热爱，作为下饭菜，同样受到年轻群体的追捧。顾客是上帝，也是企业最权威的评价人。

 

       彭婆婆咸菜历史悠久，可追溯到晚清时期，彭家一直秉承纯手工制作酱腌菜，未添加防腐剂，在当地小有名气。重庆渝贵乐农副产品有限公司的创办人彭荣贵是彭婆婆咸菜的第五代传人，其制作风脱水榨菜技艺精湛，制作的咸菜风味醇厚。为了保证产品的质量，在每次出售的产品，都会先将产品送至食药监局抽样送检，并且每次产品检验均合格。

 

四、带动就业，脱贫致富

 

       重庆渝贵乐农副产品有限公司位于涪陵榨菜现代农业科技园核心区，涪陵区江北街道李寺村，全村有农户1378户，农业人口4313人，其中外出务工940余人，拥有农村剩余劳动力2000余人，该村没有一家企业，以致当地村民没有就近务工的条件，形成大量劳动力浪费。一次，与乡亲们的交流谈话中，有个老人家说到，现在年轻人外出打工，家乡的榨菜在收购季节时搬运困难，自从有了重庆渝贵乐农副产品有限公司，降低了我们的运输成本及劳动力，并且能货到付款，从不拖欠农民一分钱，真是我们村的一颗“未来之星”及“拯救之星”，更是国家的栋梁之才。

 

       该公司成立后带动更多的村民就业增收致富，是公司的责任及义务。

 

       在当前激烈的市场竞争中，彭婆婆咸菜与时俱进，开拓创新，精益求精，开拓出一条新的道路。一个企业不仅要追求物质文明，同时还要重视精神文明；企业不能光为了赚钱，还要有一个为百姓的健康负责的心态。我们将继续秉承这样的非物质文化传统工艺。